Viande de chat braisée aux pousses de bambou d'hiver

Name: Viande de chat braisée aux pousses de bambou d'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250g Morceaux de viande de chat (blanchis, égouttés); 200g Pousses de bambou d'hiver (coupées en forme d'olive, blanchies); 1 c.à.c Écorce de mandarine humide, émincée; 2,5 c.à.c Gingembre émincé; 0,5 c.à.s Ail émincé (texte original : 0,5 cuillère à soupe chacun); 0,5 c.à.s Sauce soja foncée; 0,5 c.à.s Amidon de maïs humide; 0,5 c.à.s Vin de gingembre; 5 c.à.c Sel fin; 2 c.à.c MSG; 1 c.à.c Poudre de poivre blanc; 1 c.à.c Huile de sésame; 2 c.à.s Fond secondaire; 1 c.à.s Huile végétale

Un célèbre plat cantonais braisé avec de la viande de chat et des pousses de bambou d'hiver comme ingrédients principaux, offrant une saveur distinctive.

1 h 0 min

Facile

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Viande de chat braisée aux pousses de bambou d'hiver

Ingrédients

Morceaux de viande de chat (blanchis, égouttés) 250g

Pousses de bambou d'hiver (coupées en forme d'olive, blanchies) 200g

Écorce de mandarine humide, émincée 1 c.à.c

Gingembre émincé 2,5 c.à.c

Ail émincé (texte original : 0,5 cuillère à soupe chacun) 0,5 c.à.s

Sauce soja foncée 0,5 c.à.s

Amidon de maïs humide 0,5 c.à.s

Vin de gingembre 0,5 c.à.s

Sel fin 5 c.à.c

MSG 2 c.à.c

Poudre de poivre blanc 1 c.à.c

Huile de sésame 1 c.à.c

Fond secondaire 2 c.à.s

Huile végétale 1 c.à.s

Instructions

Préparation des ingrédients

Blanchissez les morceaux de viande de chat, transférez-les dans un bol et égouttez-les ; coupez les pousses de bambou d'hiver en forme d'olive et blanchissez-les.