두부 조림
풍미 가득한 육수와 부드러운 두부가 특징인 가정식 요리입니다.
재료
두부 (작은 삼각형 모양이나 작은 정육면체 모양으로 자른 것)
1 (또는 2)
시금치 (작은 조각으로 자른 것)
50 g
말린 새우
한 꼬집
소금
한 꼬집
파
한 꼬집
간장
한 꼬집
다진 고수
한 꼬집
전분
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
두부를 작은 삼각형 모양(또는 작은 정육면체 모양)으로 자르고, 시금치는 작은 조각으로 자른 다음, 각각 끓는 물에 데치세요.
2
2단계
냄비에 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 파를 넣어 볶아주세요. 육수를 부은 뒤 간장, 소금, 말린 새우, 두부를 넣습니다. 국물이 끓어오르면 시금치를 넣고 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 다음, 다진 고수로 고명을 올린 후 접시에 담아주세요.
