Geschmorter Tofu
Ein hausgemachtes Gericht mit würziger Brühe und zartem Tofu.
Zutaten
Tofu (in kleine dreieckige Stücke oder kleine Würfel geschnitten)
1 (oder 2)
Spinat (in kleine Stücke geschnitten)
50 g
Getrocknete Garnelen
eine Prise
Salz
eine Prise
Frühlingszwiebel
eine Prise
Sojasauce
eine Prise
Koriander (gehackt)
eine Prise
Stärke
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Schneide Tofu in kleine dreieckige Stücke (oder kleine Würfel), schneide Spinat in kleine Stücke und blanche beide getrennt in kochendem Wasser.
2
Schritt 2
Erhitze Öl in einem Topf, füge Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie an, wenn das Öl heiß ist. Nachdem du Brühe hinzugefügt hast, gib Sojasauce, Salz, getrocknete Garnelen und Tofu hinein. Wenn die Suppe kocht, füge Spinat hinzu, verdicke mit Stärke und garniere vor dem Servieren mit gehacktem Koriander.
