나비 사랑의 춤
표면에 성형된 디자인을 눌러 찍고, 무스 파우더를 뿌리며, 토치로 가장자리를 그을려 마무리한 예술적인 케이크.
재료
케이크 스폰지
1
생크림 (70%로 휘핑)
필요한 만큼
무스 파우더
필요한 만큼
과일 (다양한 모양과 디자인)
필요한 만큼
초콜릿 장식
필요한 만큼
조리 방법
1
단계 1
케이크 스폰지를 가져와 생크림(70%로 휘핑)을 사용해 케이크 위에 단순한 둥근 표면을 펴 바릅니다.
2
단계 2
팔레트 나이프를 사용해 케이크 표면에 디자인을 눌러 새깁니다.
3
단계 3
팔레트 나이프를 사용해 케이크 표면에서 남은 크림을 긁어냅니다.
4
단계 4
팔레트 나이프를 사용해 케이크 중앙에 호수 모양을 긁어냅니다.
5
단계 5
작은 주걱을 주방 토치로 가열한 다음, 케이크 표면에 디자인을 태워 새깁니다.
6
단계 6
케이크 표면 위에 무스 파우더를 고르게 뿌립니다.
7
단계 7
다양한 모양과 디자인의 과일로 케이크 표면을 장식합니다.
8
단계 8
초콜릿 장식으로 케이크 표면을 장식해 케이크를 완성합니다.
