C식 절임 방울토마토
C식 절임 방울토마토
이야기
탱글탱글한 방울토마토를 특제 C 스타일 절임 양념에 재워 만든 생기 넘치는 전채 요리로, 한 입 베어 물면 상큼한 신맛과 싱그러운 과육의 즙이 터져 나와 입안 가득 상쾌함을 전해줍니다. 광택이 흐르는 이 작은 토마토 보석들은 짭짤한 절임 국물을 가득 머금어 입맛을 자극하는 맛으로, 모임에서 함께 나누어 먹기 좋거나 가벼운 간식으로 즐기기에 완벽합니다.
재료
방울토마토
500g
자두 분말
2 티스푼
소스:
나우 칼슘-C 발포정
1 정
식은 끓인 물
300g
흰 설탕
30-50g
고명:
바닐라 민트
필요한 만큼
0
토마토
조리 방법
1
1단계
재료를 준비한 후 방울토마토를 깨끗이 씻고 바닥 부분에 십자 모양으로 칼집을 넣어주세요.
2
2단계
별도의 냄비에 물을 끓인 후 1단계의 방울토마토를 넣고 겉 껍질이 주름지기 시작할 때까지(사진 참고) 조리해주세요. 불을 끄고 방울토마토를 꺼내 얼음물에 넣어 급격히 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
3
3단계
껍질을 벗긴 방울토마토를 준비해주세요.
4
4단계
뚜껑이 달린 용기에 모든 소스와 3단계의 방울토마토를 넣은 후 냉장고에 넣어 3시간 이상 차갑게 만든 후 제공해주세요.
