배추 채썰어 볶은 돼지고기
잘게 찢은 돼지고기를 부드러운 양배추 심지와 함께 볶고 된장으로 양념한 요리로, 짭짤한 돼지고기와 부드러운 양배추가 어우러져 밥 위에 올려 먹으면 최고입니다.
재료
돼지고기 (씻어 얇게 썰고 2푼 두께로 채썰기)
150 g
배추 속잎 (채썰거나 가늘게 썰기)
200 g
썰은 파
25 g
춘장
25 g
간장
25 g
돼지기름 (식용유로 추출한 것)
30 g
참기름
5 g
조리 방법
1
준비
돼지고기를 씻어 얇게 썬 다음 길게 2푼 두께로 채썹니다. 배추 속잎도 채썰거나 가늘게 썰어주세요.
2
조리
웍을 강불에 올려 돼지기름을 녹입니다. 돼지고기 채를 볶은 다음 썰은 파, 춘장, 간장, 배추를 넣습니다. 재료를 잠시 볶다가 배추가 살짝 익으면 참기름을 두르고 접시에 담아냅니다.
