Kohl mit Schweinefleischstreifen gebraten

Name: Kohl mit Schweinefleischstreifen gebraten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Schweinefleisch (gewaschen, in Scheiben geschnitten und in 2-fen dicke Streifen geschnitten); 200 g Chinakohlherz (in Streifen oder Stücke geschnitten); 25 g geschnittene Frühlingszwiebel; 25 g süße Weizenpaste; 25 g Sojasauce; 30 g Schweinefett (zu Speiseöl ausgelassen); 5 g Sesamöl

In Streifen geschnittenes, pfannengerührtes Schweinefleisch mit zarten Kohlherzen, gewürzt mit Bohnenpaste – herzhaftes Schweinefleisch und seidiger Kohl, ideal zu Reis serviert.

25 Min.

Einfach

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Kohl mit Schweinefleischstreifen gebraten

Zutaten

Schweinefleisch (gewaschen, in Scheiben geschnitten und in 2-fen dicke Streifen geschnitten) 150 g

Chinakohlherz (in Streifen oder Stücke geschnitten) 200 g

geschnittene Frühlingszwiebel 25 g

süße Weizenpaste 25 g

Sojasauce 25 g

Schweinefett (zu Speiseöl ausgelassen) 30 g

Sesamöl 5 g

Anleitung

Vorbereitung

Das Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden, dann längs in 2-fen dicke Streifen schneiden. Das Chinakohlherz ebenfalls in Streifen oder Stücke schneiden.

Kochen

Den Wok auf hohe Hitze stellen und das Schweinefett darin schmelzen. Die Schweinefleischstreifen unter Rühren braten, dann die geschnittene Frühlingszwiebel, die süße Weizenpaste, die Sojasauce und den Chinakohl hinzufügen. Alles kurz miteinander vermengen, und sobald der Kohl gerade zart ist, mit Sesamöl beträufeln und auf einen Servierteller geben.