Chou sauté au porc émincé

Name: Chou sauté au porc émincé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g porc (lavé, tranché et coupé en lanières de 2 fen d'épaisseur); 200 g cœur de chou chinois (coupé en lanières ou en julienne); 25 g ciboule émincée; 25 g pâte de blé sucrée; 25 g sauce soja; 30 g graisse de porc (fondue pour huile de cuisson); 5 g huile de sésame

Porc effiloché sauté avec des cœurs de choux tendres et assaisonné à la pâte de haricots — porc savoureux et chou soyeux, idéal servi sur du riz.

25 min

Facile

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Ingrédients

porc (lavé, tranché et coupé en lanières de 2 fen d'épaisseur) 150 g

cœur de chou chinois (coupé en lanières ou en julienne) 200 g

ciboule émincée 25 g

pâte de blé sucrée 25 g

sauce soja 25 g

graisse de porc (fondue pour huile de cuisson) 30 g

huile de sésame 5 g

Instructions

Préparation

Lavez le porc et tranchez-le en fines lamelles, puis coupez-les dans la longueur en lanières de 2 fen d'épaisseur. Coupez également le cœur du chou chinois en lanières ou en julienne.

Cuisson

Placez le wok sur feu vif et faites-y fondre la graisse de porc. Faites sauter les lanières de porc, puis ajoutez la ciboule émincée, la pâte de blé sucrée, la sauce soja et le chou chinois. Mélangez brièvement le tout, et dès que le chou est juste tendre, arrosez d'huile de sésame et transférez dans une assiette de service.