메인 요리 레시피 - 172페이지 | 중국 레시피

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전병 펴기 기술 연습

전병 펴기 기술 연습

팬케이크 반죽을 고르게, 얇게, 둥근 모양으로 펴는 연습 단계와 함께 팬케이크를 만드는 전체 과정을 소개합니다.

차슈 두부

차슈 두부

이 두부는 Yun nan(云南)의 특산물인 Shiping(石屏) 두부로 만들어졌으며, 곱고 섬세한 조직과 부드럽고 탱글한 식감이 특징입니다. Char siu 소스와 함께 버무려 짭쪼름한 맛에 약간의 단맛이 더해지는데, 고기보다 맛있다고 맹세할 정도로 풍미가 훌륭합니다.

속을 채운 자라

속을 채운 자라

양념한 다진 돼지고기를 거북이 안에 채워 넣고 부드러워질 때까지 졸입니다. 고기는 부드럽고 향이 고소해지며, 육수는 진하고 걸쭉해집니다.

애플 시나몬 블랙 티

애플 시나몬 블랙 티

사과 소스에 시나몬을 블렌딩하고 홍차를 우려 넣어 독특한 달콤새콤한 풍미를 더했습니다.

마노 은행

마노 은행

느리게 튀긴 뒤 설탕 시럽을 입힌 은행을 사용한 산둥 스타일의 디저트입니다. 호박색을 띠는 이 당절임 견과류는 바삭하고, 은은한 신맛이 감돋는 달콤한 향이 특징입니다.

체다 트와이스 베이크드 포테이토

체다 트와이스 베이크드 포테이토

체다 치즈, 버섯, 베이컨을 채운 구운 감자 — 파티 또는 메인 요리로 적합한 빠른 옵션입니다.

연자육 깍둑 닭고기 볶음

연자육 깍둑 닭고기 볶음

부드럽게 풀어진 닭고기 살을 연자, 당근, 강낭콩과 함께 빠르게 볶은 뒤 윤기 있는 소스로 마무리하여 가볍고 영양가 높은 요리를 완성합니다.

설화 닭고기 무스

설화 닭고기 무스

전통 사천 요리로, 눈처럼 새하얀 빛깔에 부드럽고 실크처럼 매끄러운 식감, 그리고 감칠맛 나는 균형 잡힌 풍미를 자랑합니다.

같은 씨앗

같은 씨앗

감자 전분, 키위, 용과 및 기타 재료로 만든 과일 테마 플래터.

해산물 타르트

해산물 타르트

새우, 오징어, 게살을 치즈와 함께 섞어 짭짤한 타르트 껍지에 구운 해산물 타르트.

코코넛 새우 튀김

코코넛 새우 튀김

코코넛 반죽을 입힌 통통한 새우를 바삭하게 튀겨 간장과 함께 내놓습니다.

크리미 만다린 피시

크리미 만다린 피시

산둥 요리의 클래식 수프 요리입니다. 만다린 피쉬는 튀긴 다음 우유 육수에 부드러워질 때까지 졸여 크림 같은 흰색 수프를 만듭니다. 부드러운 생선은 풍미를 더하기 위해 표고버섯, 햄, 죽순과 함께 곁들여집니다.