메인 요리 아름다운 오리 창자 (미인간) 장쑤(江蘇)성의 전통 특산물로, 오리 췌장을 주재료로 하고 닭가슴살 채와 함께 살짝 볜아 만듭니다. 이 요리는 우윳빛 흰색을 띠며 부드럽고 윤기 있는 식감이 특징입니다. 40분 쉬움 0
메인 요리 차슈 두부 이 두부는 Yun nan(云南)의 특산물인 Shiping(石屏) 두부로 만들어졌으며, 곱고 섬세한 조직과 부드럽고 탱글한 식감이 특징입니다. Char siu 소스와 함께 버무려 짭쪼름한 맛에 약간의 단맛이 더해지는데, 고기보다 맛있다고 맹세할 정도로 풍미가 훌륭합니다. 25분 보통 0
메인 요리 속을 채운 자라 양념한 다진 돼지고기를 거북이 안에 채워 넣고 부드러워질 때까지 졸입니다. 고기는 부드럽고 향이 고소해지며, 육수는 진하고 걸쭉해집니다. 1시간 50분 쉬움 0
메인 요리 마노 은행 느리게 튀긴 뒤 설탕 시럽을 입힌 은행을 사용한 산둥 스타일의 디저트입니다. 호박색을 띠는 이 당절임 견과류는 바삭하고, 은은한 신맛이 감돋는 달콤한 향이 특징입니다. 30분 쉬움 0