메인 요리 레시피

메인 요리

노르망디 사과 튀김

사과 슬라이스를 애플 브랜디에 담갔다가 튀김옷을 입혀 깊게 튀긴 다음 슈가 파우더를 뿌려 완성하는 — 클래식한 프랑스 디저트입니다.

50분

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메인 요리

홍투 오리

오리 한 마리를 완전히 익을 때까지 찐 다음, 뼈를 발라서 썹니다. 햄, 겨울죽순, 생버섯과 함께 부드러워질 때까지 찝니다. 육수를 걸쭉하게 졸여 찐 달걀흰자 위에 끼얹습니다.

2시간 20분

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홍소 참새

완두콩과 당근으로 조린 참새 요리 — 전통적으로 비장을 보강하고 양을 보하는 데 가치가 있다고 여겨진 요리.

1시간 5분

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닭기름 편콩

선명한 녹색에 향긋하고 부드러운 풍미가 있다.

22분

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아몬드 샌드위치 쿠키

바삭한 아몬드 비스킷 사이에 샌드위치된 바닐라 아이스크림, 여름에 완벽한 디저트.

32분

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가리비 튀김

다진 가리비, 파르메산 치즈, 허브를 섞어 만든 튀김 케이크로, 레몬 마요네즈와 함께하면 완벽합니다.

1시간 0분

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호두 닭고기 다이스

닭고기와 호두를 볶음으로 만든 전통 저장 요리—달콤하고, 향기롭고, 부드럽습니다.

40분

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아름다운 오리 창자 (미인간)

장쑤(江蘇)성의 전통 특산물로, 오리 췌장을 주재료로 하고 닭가슴살 채와 함께 살짝 볜아 만듭니다. 이 요리는 우윳빛 흰색을 띠며 부드럽고 윤기 있는 식감이 특징입니다.

40분

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바다게 찜

찐 꽃게를 다진 생강과 쌀 식초로 만든 찍어 먹는 소스와 함께 내는 요리입니다.

35분

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전병 펴기 기술 연습

팬케이크 반죽을 고르게, 얇게, 둥근 모양으로 펴는 연습 단계와 함께 팬케이크를 만드는 전체 과정을 소개합니다.

50분

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차슈 두부

이 두부는 Yun nan(云南)의 특산물인 Shiping(石屏) 두부로 만들어졌으며, 곱고 섬세한 조직과 부드럽고 탱글한 식감이 특징입니다. Char siu 소스와 함께 버무려 짭쪼름한 맛에 약간의 단맛이 더해지는데, 고기보다 맛있다고 맹세할 정도로 풍미가 훌륭합니다.

25분

보통

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