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Côtes de porc en manche de parapluie

Côtes de porc en manche de parapluie

En forme de parasol, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre, ce plat accompagne parfaitement les boissons.

Sablés au sucre au vitrail

Sablés au sucre au vitrail

Biscuits avec une fenêtre découpée au centre, garnis de bonbons durs concassés qui fondent à la cuisson pour créer un effet translucide resembling à un joyau…

Anchois au Sel et au Poivre

Anchois au Sel et au Poivre

Un plat traditionnel de style familial du Zhejiang: petits poissons cuits à la poêle jusqu'à devenir croustillants…

Galette au porc émincé

Galette au porc émincé

Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur—frais, parfumé et savoureux, sans aucune lourdeur de gras.

Riz au radis de Quanzhou

Riz au radis de Quanzhou

Un plat traditionnel de Quanzhou qui combine du radis blanc et du porc braisé avec des fruits de mer séchés tels que des champignons shiitake et des crevettes s…

Beignets normands aux pommes

Beignets normands aux pommes

Les tranches de pomme sont trempées dans du brandy aux pommes, enrobées de pâte à frire puis frites…

Canard Hongtu

Canard Hongtu

Faites cuire à la vapeur un canard entier jusqu'à ce qu'il soit cuit, désossez-le et tranchez-le. Faites cuire à la vapeur ensemble avec du jambon…

Moineaux braisés à la sauce rouge

Moineaux braisés à la sauce rouge

Moineaux braisés aux petits pois et carottes — un plat traditionnellement apprécié pour renforcer la rate et soutenir le yang.

Haricots plats à l'huile de poulet

Haricots plats à l'huile de poulet

Couleur vert vif avec une saveur aromatique et tendre.

Biscuits sandwichs aux amandes

Biscuits sandwichs aux amandes

Biscuits croustillants aux amandes garnis de glace à la vanille, parfaits pour l'été.

Beignets de coquilles Saint-Jacques

Beignets de coquilles Saint-Jacques

Galettes frites aux pétoncles en dés, au parmesan et aux herbes, parfaites avec une mayonnaise au citron.

Dés de poulet aux noix

Dés de poulet aux noix

Un plat traditionnel du Zhejiang de noix de cajou sautées au poulet—sucré, parfumé et tendre.