메인 요리 데친 바다 소라 슬라이스 전통적인 광둥식 해산물 요리: 얇게 썬 소라를 담백한 이차 육수에 거의 익을 때까지 데쳐, 부드럽고 즙이 많으며 아삭한 식감을 살립니다. 40분 쉬움 0
메인 요리 오류 생선 신선한 생선을 재워 양념한 뒤, 다양한 채소를 채 썰어 함께 졸이고 마지막에 걸쭉한 소스를 끼얹어 마무리합니다. 살은 부드럽게 유지되며 깔끔하고 균형 잡힌 감칠맛이 납니다. 40분 쉬움 0
메인 요리 광저우 원창닭 하이난섬 원창 닭고기와 햄, 닭간, 배추로 만든 유명한 광둥 요리로, 데치기, 찌기, 볶음의 과정을 거쳐 조리합니다. 우아한 플레이팅과 윤기 나는 소스로 유명합니다. 1시간 10분 쉬움 0
메인 요리 소금구이 거북裙 부드러운 등갑(칼리파시) 조각을 마리네이드에 절인 다음 개별적으로 호일에 감싸고, 뜨거운 굵은 소금 속에 묻어 완전히 구워낸다. 결과는 콜라겐이 풍부한 매끄럽고 부드러운 식감이다. 1시간 20분 쉬움 0
메인 요리 캐러멜라이즈드 어니언과 고르곤졸라 퍼프 패스트리 타르트 캐러멜화된 양파, 블루치즈, 타라곤을 올린 짭짤한 퍼프 페이스트리 타르트 — 애피타이저 또는 전채로 적합합니다. 1시간 30분 보통 0
메인 요리 대나무통 좁쌀밥 난터우의 진두 레스토랑(Jindu Restaurant) 시그니처 요리로, 우셰(霧社) 미를 건제육과 소시지 필링과 함께 섞어 대나무 통에 넣어 찐 요리입니다. 1시간 5분 쉬움 0
메인 요리 간장 누름 오리 간장 오리(酱鴨)는 양념에 재우고, 모양을 잡은 다음 구워서 졸이는 과정을 거쳐 만들어지며, 색은 진한 적갈색으로 드러나고 마르면서도 향이 깊고 고소한 풍미를 자랑한다. 13시간 30분 쉬움 0