초콜릿 소스 I
초콜릿, 물, 버터로 만든 기본 초콜릿 소스.
재료
다크 초콜릿(잘게 썰어 둠)
1파운드(500g)
물
1파인트(500mL)
버터
6온스(190g)
조리 방법
1
1단계
초콜릿을 잘게 썰어 주세요.
2
2단계
초콜릿과 물을 냄비에 넣으세요. 약불에 데우거나 더블 보일러를 사용하여 초콜릿이 녹고 혼합물이 매끄러워질 때까지 계속 저어 주세요.
3
3단계
열에서 내린 뒤 버터를 넣으세요. 버터가 녹고 혼합물이 고르게 섞일 때까지 저어 주세요.
4
4단계
냄비를 얼음물에 놓고 소스가 식을 때까지 저어 주세요.
