국화향 시원한 죽
물에 노란 국화꽃을 우려내고 찹쌀, 각종 콩, 말린 과일과 함께 쑤어 만든 시원한 죽입니다.
재료
씻은 찹쌀
150 g
녹두
25 g
팥
25 g
캐슈넛
25 g
땅콩
25 g
건용과
25 g
대추
25 g
건귤껍질
작은 조각 1개
건노란국화
40 g
황설탕
75 g
조리 방법
1
1단계
죽 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓여 오르면 불을 약한 불로 줄입니다. 국화를 넣고 15분 동안 끓인 뒤 국화를 건져냅니다.
2
2단계
씻은 찹쌀을 국화 우린 물에 부어 50분 동안 더 끓입니다. 기호에 맞게 황설탕으로 간을 합니다.