커피 이탈리안 비스코티
커피 이탈리안 비스코티
이야기
클래식 이탈리안 비스코티에 커피를 더한 이 레시피는 두 번 구워 바삭한 식감과 풍부한 커피 향이 특징으로, 따뜻한 에스프레소와 함께 즐기거나 오후의 활력을 불어넣는 간식으로 최적입니다.
재료
약밀가루
200그램
달걀
1개
으깬 캐슈너트
소량
백설탕
30그램
소금
4그램
베이킹파우더
5그램
커피 가루
소량
조리 방법
1
1단계
캐슈넛을 비닐 봉지에 넣으세요. 밀대로 부수세요.
2
2단계
밀가루 재료를 먼저 모두 섞으세요. 그 다음 계란을 풀어 밀가루 혼합물에 넣고 섞으세요.
3
3단계
혼합물을 반죽해 반죽이 되면 부순 캐슈넛을 넣으세요.
4
4단계
알루미늄 호일을 깔아둔 베이킹 트레이에 반죽을 올려놓으세요. 납작한 타원형으로 모양을 잡으세요.
5
5단계
170°C로 25분간 굽되 표면이 노릇해질 때까지 구우세요. 반죽에 커피 가루가 들어 있어 표면이 노릇해졌는지 확인하기 어려우니 잘 살펴보세요. 오븐에서 꺼내 식힌 후 1cm 두께로 잘라 베이킹 트레이에 납작하게 펼쳐 놓으세요.
6
6단계
140°C로 15분간 굽으세요. 트레이를 꺼내 조각을 뒤집은 후 다시 15분간 더 굽으세요.
7
7단계
완성!
