냉 파스타 샐러드 (오이, 비트, 훈제 연어)
오이, 비트, 훈제 연어를 넣은 차가운 퓨전 파스타 샐러드
재료
스파이럴 파스타
400 g
오이 (껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 깍둑썰기)
1
삶은 비트 (물기를 빼고 깍둑썰기)
1
훈제 연어 (채 썰기)
100 g
딜
to taste
플레인 요거트 (소스용)
1 cup
디종 머스타드 (소스용)
2 tbsp
꿀 (소스용)
1 tbsp
레몬즙 (소스용)
1 tbsp
조리 방법
1
파스타를 익히기
포장지의 지시에 따라 파스타를 익힙니다. 찬물에 헹구어 물기를 빼고 따로 둡니다.
2
소스 만들기
요거트와 디종 머스타드, 꿀, 레몬즙을 잘 섞일 때까지 거품기로 젓습니다.
3
샐러드 섞기
오이의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 깍둑썰기합니다. 비트의 물기를 빼고 깍둑썰기합니다. 파스타에 소스와 비트를 넣고 비트의 색이 배도록 가볍게 섞습니다. 오이와 훈제 연어 채를 넣고 딜로 간을 합니다.
