아스파라거스 냉채 무침
더운 날씨에 식욕이 떨어질 때 잘 어울리는 시원한 전채 요리입니다. 어릴 적부터 즐겨 먹어 온 요리로 질린 적이 없네요—만드는 법도 간단하고 상큼한 풍미가 가득합니다. 한번 도전해 보세요!
재료
말린 아스파라거스
150g
오이
1개
고수
6줄기
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
아스파라거스에 있는 모래와 찌꺼기를 깨끗이 씻어낸 후 끓여서 식힌 물에 약 30분간 담가둡니다.
3
3단계
나머지 부재료들을 씻고 썹니다.
4
4단계
불린 아스파라거스의 물기를 잘 빼줍니다.
5
5단계
오이와 고수를 넣습니다.
6
6단계
다진 마늘, 마른 고추 조각, 흰 깨를 넣습니다.
7
7단계
옥수수유를 데우고 산초를 향이 날 때까지 볶은 후, 뜨거운 기름을 마른 고추 조각과 다진 마늘 위에 부어 향을 냅니다.
8
8단계
소금 1티스푼을 넣습니다.
9
9단계
설탕 0.5큰술을 넣습니다.
10
10단계
양조간장 4큰술을 넣습니다.
11
11단계
쌀식초 4큰술을 넣습니다.
12
12단계
잘 섞어주면 완성입니다.
13
13단계
완성된 요리 사진.
14
14단계
완성된 요리 사진.
15
15단계
완성된 요리 사진.
16
16단계
완성된 요리 사진.
17
17단계
완성된 요리 사진.
