동과 무침
가볍고 깔끔하면서도 풍부한 향이 특징인 저장성 요리.
재료
동과
500 g
깨소스
100 g
간장
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
미원
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
동과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음, 얇게 썰어 끓는 물에 데쳐 부드러워지면 건져내어 접시에 담아둔다.
2
2단계
깨소스에 간장, 소금, 미원을 넣어 양념장을 만들어 동과 조각 위에 부어낸다.
