Kalt angemachte Wintermelone
Ein Zhejiang-Gericht mit einem leichten, erfrischenden Geschmack und reichem Aroma.
Zutaten
Wintermelone
500 g
Sesampaste
100 g
Sojasauce
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mononatriumglutamat
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Wintermelone schälen und die Kerne entfernen, in dünne Scheiben schneiden, in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren bis sie weich ist, herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
2
Schritt 2
Die Sesampaste mit Sojasauce, Salz und Mononatriumglutamat zu einer Sauce verrühren und über die Wintermelonenscheiben gießen. Servieren.
