농축 차
차를 두 배 진하게 우려낸 뒤, 제공할 때 뜨거운 물로 희석하는 우리기 방법입니다. 장시간에 걸쳐 여러 사람에게 음료를 제공하기에 적합합니다.
재료
찻잎(대량 우려내기 방식으로 조절 가능)
찻잎을 두 배로 늘리거나 물의 양을 절반으로 줄이세요
뜨거운 물(마실 때 섞어 넣기)
농축 차와 같은 양
조리 방법
1
농축 차 만들기
찻잎의 양을 두 배로 늘리거나 물의 양을 절반으로 줄여 우려내어 농도가 두 배인 차를 만듭니다. 대량 우려내기 비율을 사용하여 더 오래 우려내지 마세요.
2
식히기 및 보관
우러난 차를 찻잎과 분리하고 최대한 빨리 식혀주세요. 냉수에 담가 식히거나 냉장 보관할 수 있습니다.
3
음용 준비
마실 때 같은 양의 뜨거운 물을 섞어 맛있게 마실 수 있는 농도와 온도로 희석하세요. 더운 날씨에는 물의 온도를 낮게 할 수 있고, 추운 날씨에는 더 높게 하거나 보온컵에 보관하여 따뜻하게 유지할 수 있습니다.
4
유화 현상 처리
차의 색이 흐리거나 하얗게 변하면(유화 현상), 뜨거운 물을 추가하거나 데우면 원래 색깔로 돌아옵니다.
