크림슨 레이스 웨딩 케이크

Name: 크림슨 레이스 웨딩 케이크
Prep time: 5 h
Cook time: 2 h
Total time: 7 h
Ingredients: 48 oz 흰색 즉시 사용 가능 파운딩 (케이크를 덮고 장식을 만드는 데 사용); 1 패키지 즉시 사용 가능 파운딩 페이스트 (꽃을 만드는 데 사용); 8 oz 빨간색 파운딩 (파운딩 페이스트 1/2티스푼을 첨가하여 1/8인치 두께로 밀어주세요); 각 1개 6, 10, 14인치 사각 케이크 팬 (3단 사각 케이크를 만드는 데 사용); 1세트 플로랄 컬렉션 커터 세트 (물망울과 사과꽃을 잘라 만드는 데 사용); 1세트 원형 커터 (하단 테두리 장식 원을 잘라 만드는 데 사용); 취향에 맞게 버터크림 프로스팅 (118페이지 참조) (케이크 도포용); 로열 아이싱 (118페이지 참조) (파이핑 및 접착용); 24인치 (폭 3인치) 흰색 리본 (베이스 장식용); 6피트 (폭 5/8인치) 빨간색 리본 (기둥용으로 7인치와 11인치 길이로 자름); 4, 6인치 각 2개, 16인치 1개 충전 가능한 기둥 세트 (층 사이 지지대)

빨간 펀던트 꽃, 눈물 모양 장식, 채울 수 있는 기둥으로 장식된 3단 정사각형 웨딩 케이크

7시간

보통

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재료

흰색 즉시 사용 가능 파운딩 (케이크를 덮고 장식을 만드는 데 사용) 48 oz

즉시 사용 가능 파운딩 페이스트 (꽃을 만드는 데 사용) 1 패키지

빨간색 파운딩 (파운딩 페이스트 1/2티스푼을 첨가하여 1/8인치 두께로 밀어주세요) 8 oz

6, 10, 14인치 사각 케이크 팬 (3단 사각 케이크를 만드는 데 사용) 각 1개

플로랄 컬렉션 커터 세트 (물망울과 사과꽃을 잘라 만드는 데 사용) 1세트

원형 커터 (하단 테두리 장식 원을 잘라 만드는 데 사용) 1세트

버터크림 프로스팅 (118페이지 참조) (케이크 도포용) 취향에 맞게

로열 아이싱 (118페이지 참조) (파이핑 및 접착용)

흰색 리본 (베이스 장식용) 24인치 (폭 3인치)

빨간색 리본 (기둥용으로 7인치와 11인치 길이로 자름) 6피트 (폭 5/8인치)

충전 가능한 기둥 세트 (층 사이 지지대) 4, 6인치 각 2개, 16인치 1개

조리 방법

1주일 전에 로즈 토퍼 만들기

127페이지의 방법에 따라 로즈 토퍼를 만드세요.

며칠 전에 파운딩 꽃 만들기

파운딩 8 oz를 빨간색으로 착색하고 파운딩 페이스트 1/2티스푼을 첨가한 다음 1/8인치 두께로 밀어주세요. 플로랄 커터 세트를 사용하여 물망울 꽃 530개와 사과꽃 200개를 잘라내세요. 두꺼운 폼 위에 꽃을 놓고 볼 도구를 사용하여 꽃 중앙을 눌러 오목하게 만드세요. #1 파이핑 팁과 로열 아이싱을 사용하여 모든 꽃의 중앙에 아이싱 점을 찍고 건조되게 두세요.

물방울 모양 장식 만들기

남은 빨간색 파운딩과 흰색 파운딩 4 oz를 각각 1/8인치 두께로 밀어주세요. 로즈 페탈 커터를 사용하여 빨간색 큰 물방울 모양 60개, 흰색 큰 물방울 모양 60개, 흰색 작은 물방울 모양 60개를 잘라내세요. 흰색 작은 물방울 모양을 빨간색 물방울 모양에 붙이세요. 흰색 큰 물방울 모양에는 #1 파이핑 팁과 로열 아이싱으로 빨간색 스크롤워크 패턴을 파이핑하세요. 모두 건조되게 두세요.

테두리 장식 만들기

127페이지의 방법에 따라 상단 테두리 원 84개와 매달리는 플레이트 원 60개를 만드세요. 글루 스틱을 사용하여 8 x 3인치 공예 폼 블록의 옆면에 흰색 리본을 붙여 베이스 라이저를 준비하세요.

하단 테두리 만들기

흰색 파운딩을 1/8인치 두께로 밀어주세요. 가장 큰 커터를 사용하여 6인치 케이크용 원 8개, 10인치 케이크용 원 16개, 14인치 케이크용 원 24개를 잘라내세요. 커팅 가이드를 사용하여 각 케이크 크기별로 원의 바닥을 다듬으세요. 각 케이크 층의 옆면에 중심점을 표시하고 약 1/4인치 간격으로 양옆에 원 한 쌍씩 붙이세요. 케이크 옆면 원에 이쑤시개로 스크롤워크 꽃 패턴을 표시한 다음 #1 파이핑 팁과 로열 아이싱으로 패턴을 덮으세요. #1 점을 추가하세요. 파이핑된 패턴 위에 사과꽃을 하나씩 붙이세요.

상단 테두리 장식

케이크 가장자리 위로 윗부분 반이 나오도록 아이싱 점으로 상단 테두리 원을 붙이세요: 6인치 케이크는 각 면당 4개, 10인치 케이크는 각 면당 7개, 14인치 케이크는 각 면당 10개. 각 원 사이에 큰 흰색 물방울 모양을 하나씩 붙이세요.

케이크 조립

베이스 라이저 위에 14인치 케이크를 놓으세요. 컬링된 리본 조각으로 기둥을 채우세요 (4인치 기둥에는 7인치 조각, 6인치 기둥에는 11인치 조각). 그런 다음 나머지 케이크를 놓으세요. 매달린 원들을 로열 아이싱으로 분리 플레이트에 다시 붙이고 원이 만나는 부분에 사과꽃을 붙이세요. 로즈 토퍼를 제거하여 케이크 상단에 놓으세요. 148인분.