바삭한 땅콩
땅콩을 조리하는 방법은 다양하지만 이 방법은 특히 맛있습니다. 기름에 튀기는 것보다 영양소를 보존할 수 있다는 장점이 있죠. 반찬으로도 좋고 가벼운 간식으로도 즐길 수 있어, 향긋한 향과 바삭한 식감을 선사합니다.
이야기
땅콩을 요리하는 방법은 무수히 많지만, 이 조리법은 유독 맛이 뛰어납니다. 튀기는 것과 달리 영양소를 그대로 보존하면서 조리할 수 있죠. 밑반찬으로도 손색이 없고 가벼운 한 입 거리로도 제격이라, 고소한 향과 알맞은 바삭함을 동시에 느낄 수 있습니다.
재료
땅콩
적당량
땅콩유
적당량
밀가루
적당량
계란
1개
조리 방법
1
1단계
땅콩을 볶은 후 완전히 익었는지 확인하고 껍질을 벗깁니다. 계란을 깨어 넣고 적당량의 13가지 향신료 가루를 넣고 잘 섞습니다. 다른 그릇에 밀가루를 넣고 땅콩을 나누어 넣은 뒤, 사진과 같이 알갱이가 서로 분리될 때까지 저어줍니다.
2
2단계
웍에 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 땅콩 공을 넣고 겉면이 노랗게 변할 때까지 튀깁니다. 기름을 빼고 꺼냅니다.
3
3단계
튀긴 땅콩 공이 뜨거울 때 설탕을 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 특히 맛있습니다.
4
4단계
섞어서 마무리합니다.
