살구 세몰리나 왕관
살구를 넣은 세몰리나 디저트로, 보통 링 모양으로 구워 케이크 또는 푸딩 같은 식감을 낸다.
재료
굵은 세몰리나 (굵은 밀가루 세몰리나)
125 g
우유
500 ml
고운 백설탕
125 g
버터 (틀에 바를용)
25 g
계란 (전란)
3
바닐라 엑서트 (또는 바닐라 파우더)
1
살구 (설탕에 절인 살구, 깍둑썰기)
1 can
조리 방법
1
살구 소스 준비
설탕에 절인 살구의 시럽을 작은 냄비에 붓고, 소량의 물을(선택) 넣은 뒤 졸아들도록 끓여서 옆에 두세요.
2
섞기
세몰리나 반죽이 약간 식으면, 계란 3개를 넣고 매끄럽게 저어주세요. 깍둑썰기한 살구의 대부분을 넣어주세요.
3
굽기
오븐을 200°C로 예열하세요. 버터로 틀에 기름을 바르세요(링 모양의 틀이 잘 어울립니다). 반죽을 틀에 부으세요. 윗면이 황금빛이 될 때까지 약 30-40분간 구워주세요.
4
장식하기
케이크를 틀에서 꺼내세요. 남은 살구 소스를 표면에 바르세요. 살구 반쪽과 설탕에 절인 체리로 장식하세요. 따뜻하게 또는 차갑게 내세요.
