Couronne de semoule aux abricots

Name: Couronne de semoule aux abricots
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 125 g Semoule grossière (semoule de blé grossière); 500 ml Lait; 125 g Sucre en poudre fin; 25 g Beurre (pour graisser le moule); 3 Œufs (entiers); 1 Extrait de vanille (ou poudre de vanille); 1 can Abricots (abricots confits, coupés en dés)

Dessert à la semoule aux abricots, généralement cuit en forme de couronne, avec une texture de gâteau ou de pudding.

1 h 0 min

Facile

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Ingrédients

Semoule grossière (semoule de blé grossière) 125 g

Lait 500 ml

Sucre en poudre fin 125 g

Beurre (pour graisser le moule) 25 g

Œufs (entiers) 3

Extrait de vanille (ou poudre de vanille) 1

Abricots (abricots confits, coupés en dés) 1 can

Instructions

Préparer la sauce aux abricots

Versez le sirop des abricots confits dans une petite casserole, ajoutez une petite quantité d'eau (facultatif), portez à ébullition pour concentrer, et réservez.

Mélanger

Une fois que la pâte de semoule a légèrement refroidi, ajoutez 3 œufs et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la majeure partie des abricots coupés en dés.

Cuire

Préchauffez le four à 200°C. Graissez le moule avec du beurre (un moule à savarin fonctionne bien). Versez la pâte dans le moule. Faites cuire environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Décorer

Démoulez le gâteau. Badigeonnez la surface avec le reste de sauce aux abricots. Décorez avec un demi-abricot et des cerises confites. Servez chaud ou froid.