Grießkrone mit Aprikosen

Name: Grießkrone mit Aprikosen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 125 g Grober Grieß (grober Weizengrieß); 500 ml Milch; 125 g Feiner Kristallzucker; 25 g Butter (zum Einfetten der Form); 3 Eier (ganz); 1 Vanilleextrakt (oder Vanillepulver); 1 can Aprikosen (kandierte Aprikosen, gewürfelt)

Grießdessert mit Aprikosen, typischerweise in Ringform gebacken, mit kuchen- oder puddingartiger Konsistenz.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Grober Grieß (grober Weizengrieß) 125 g

Milch 500 ml

Feiner Kristallzucker 125 g

Butter (zum Einfetten der Form) 25 g

Eier (ganz) 3

Vanilleextrakt (oder Vanillepulver) 1

Aprikosen (kandierte Aprikosen, gewürfelt) 1 can

Anleitung

Aprikosensoße zubereiten

Den Sirup der kandierten Aprikosen in einen kleinen Topf geben, bei Bedarf eine kleine Menge Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, um ihn einzudicken, und beiseitestellen.

Vermengen

Sobald der Grießteig etwas abgekühlt ist, 3 Eier hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den größten Teil der gewürfelten Aprikosen unterheben.

Backen

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Form mit Butter einfetten (eine Ringform eignet sich gut). Den Teig in die Form gießen. Etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Dekorieren

Den Kuchen aus der Form stürzen. Die restliche Aprikosensoße auf die Oberfläche streichen. Mit einer halben Aprikose und kandierten Kirschen dekorieren. Warm oder kalt servieren.