오이 새우 국수
새우, 오이 슬라이스, 그리고 풍부한 육수를 특징으로 하는 간단하고 상쾌한 국수 요리입니다.
이야기
이 요리는 아삭한 오이와 부드러운 새우를 감칠맛 나는 육수에 조합합니다. 가벼운 식사를 위해 빠르게 준비할 수 있습니다.
재료
새우
기호에 맞게
오이
기호에 맞게
국수
기호에 맞게
요리용 술
1 숟가락
흰 후추
1 숟가락
생강 슬라이스
2 조각
스톡 농축액 (또는 부용)
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
조리 방법
1
새우 양념하기
새우를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 요리용 술 한 숟가락과 흰 후추 한 숟가락을 넣습니다. 잘 섞어 5분간 재워둡니다.
2
야채 준비하기
오이를 둥글게 슬라이스하여 따로 둡니다.
3
육수 시작하기
냄비에 물과 생강 슬라이스 두 조각을 넣고 끓입니다.
4
국수 삶기
물이 끓으면 국수를 넣습니다.
5
새우와 오이 추가하기
국수가 반쯤 익었을 때(알 덴테) 양념한 새우를 넣습니다. 그런 다음 오이 슬라이스를 넣고 국물이 다시 끓을 때까지 가열합니다.
6
간 맞추기 및 서빙
스톡 농축액을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 기호에 맞게 소금을 약간 넣고 잘 저어서 내놓습니다.
