마른 전복과 채소 뚝배기 밥
껍질을 벗긴 마른새우, 건조 관자, 과일과 채소를 함께 볶아 밥 위에 올리고 전통적인 토기 솥에서 천천히 익혀 만든 가볍고 상쾌한 솥밥입니다.
재료
마른 전복 (씻은 것)
기호에 맞게
마른 새우 (껍질 벗기고 씻은 것)
기호에 맞게
채소와 과일 (볶은 것)
기호에 맞게
밥
기호에 맞게
조리 방법
1
준비와 볶기
껍질 벗긴 마른 새우를 씻은 뒤, 마른 전복과 채소를 향이 나도록 볶습니다.
2
합치기와 뚝배기 조리
볶은 재료를 밥 위에 올리고 뚝배기에 함께 넣어 익힙니다.
3
양념과 마무리
잠시 후 여러 가지 양념을 넣고 뚝배기에서 모든 재료가 완전히 익을 때까지 계속 익힙니다.
