Riz au claypot aux coquilles Saint-Jacques séchées et légumes
Un riz cuit en terre cuite léger et rafraîchissant, préparé en faisant sauter des crevettes séchées décortiquées, des pétoncles séchés et des légumes avec des fruits, puis en les superposant sur du riz et en les cuisant lentement dans une marmite en terre cuite traditionnelle.
Ingrédients
coquilles Saint-Jacques séchées (lavées)
au goût
crevettes séchées (décortiquées et lavées)
au goût
légumes et fruits (sautés)
au goût
riz
au goût
Instructions
1
Préparation et sauté
Lavez les crevettes séchées décortiquées, puis faites revenir les coquilles Saint-Jacques séchées et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2
Combinaison et cuisson en claypot
Disposez les ingrédients sautés sur le riz et faites cuire ensemble dans un claypot.
3
Assaisonnement et finition
Après un certain temps, ajoutez divers assaisonnements et continuez la cuisson dans le claypot jusqu'à ce que tout soit complètement cuit.
