마른 새우 진주 죽순
산동 스타일 건새우와 곤죽순, 부드럽고 아삭하며 상쾌한
재료
진주 죽순
350 g
불린 마른 새우
50 g
참기름
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다진 생강
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요리주
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육수
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고운 소금
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조리 방법
1
재료 준비
진주 죽순을 세로로 반으로 자른 뒤 데치고, 찬물로 충분히 헹구어 물기를 빼주세요.
2
요리하기
참기름을 중불로 달군 뒤 다진 생강을 볶고, 요리주를 넣은 다음 불린 마른 새우, 진주 죽순, 육수, 고운 소금을 넣습니다. 빠르게 볶아 접시에 담아내세요.
