호박죽
달콤하고 부드럽고 포슬포슬한 호박죽, 상쾌한 여름 음료.
재료
호박 (부드럽게 찐 후 으깨기)
250 g
쌀
50 g
흰 설탕 (기호에 맞게 넣기)
한 꼬집
조리 방법
1
호박 찌기
호박을 부드럽게 찐 다음, 찌는 동안 나오는 호박즙과 함께 으깨주세요.
2
죽 끓이기
냄비에 쌀을 넣고 적당량의 물을 더해 센 불에서 3분간 끓여주세요. 호박 퓨레를 넣고 다시 끓어오를 때까지 계속 저어주다가, 불을 약불로 줄여 15-20분간 더 익혀주세요.
3
간하기
기호에 맞게 설탕을 넣거나, 식힌 뒤 꿀을 섞어 드세요.
