잉글리시 푸딩
옥수수 전분으로 걸쭉하게 만든 우유 디저트로, 틀에서 꺼낸 후 차갑게 제공합니다.
재료
우유
2 lb (1쿼트)
설탕
6 oz
소금
0.04 oz (1/4티스푼)
옥수수 전분
4 oz
차가운 우유
8 oz (1/2파인트)
바닐라 추출물 또는 아몬드 추출물
0.25 oz
조리 방법
1
1단계
두꺼운 바닥의 냄비에 우유, 설탕, 소금을 넣고 끓을 때까지 가열합니다.
2
2단계
옥수수 전분과 차가운 우유를 완전히 매끄러워질 때까지 섞습니다.
3
3단계
옥수수 전분 혼합물에 약 1컵(2.5데시리터)의 뜨거운 우유를 가늘게 천천히 부은 다음, 혼합물을 다시 뜨거운 우유에 부어 젓습니다.
4
4단계
혼합물이 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 약한 불에서 저어줍니다.
5
5단계
불에서 내리고 원하는 향신료를 추가합니다.
6
6단계
1/2컵(125밀리리터) 분량으로 틀에 부어 식힌 후 냉장고에서 차갑게 합니다. 서빙하기 전에 틀에서 꺼냅니다.
