새우 기름 채소 절임
요녕 요리의 대표적인 반찬: 여러 가지 신선한 채소를 잘게 다져 새우 기름에 절인 다음 항아리에 밀봉해 발효시킨다.
재료
신선한 채소 (다져서)
기호에 맞게
새우 기름
기호에 맞게
조리 방법
1
발효
다양하게 다진 신선한 채소를 새우 기름에 담근 다음, 병에 밀봉합니다.
2
제공
다음 해 봄에 개봉하여 숙취 해소 및 반찬으로 내놓습니다.