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새우 기름 채소 절임

요녕 요리의 대표적인 반찬: 여러 가지 신선한 채소를 잘게 다져 새우 기름에 절인 다음 항아리에 밀봉해 발효시킨다.

20분
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새우 기름 채소 절임

재료

신선한 채소 (다져서) 기호에 맞게
새우 기름 기호에 맞게

조리 방법

1

발효

다양하게 다진 신선한 채소를 새우 기름에 담근 다음, 병에 밀봉합니다.

2

제공

다음 해 봄에 개봉하여 숙취 해소 및 반찬으로 내놓습니다.