Légumes fermentés à l'huile de crevettes
Un plat d'accompagnement représentatif de la cuisine du Liaoning : divers légumes frais sont finement hachés, trempés dans de l'huile de crevettes, puis scellés dans des bocaux pour fermenter.
Ingrédients
Légumes frais (hachés)
au goût
Huile de crevettes
au goût
Instructions
1
Fermentation
Faire tremper les légumes frais assortis et hachés dans l'huile de crevettes, puis les sceller dans un bocal.
2
Service
Ouvrir au printemps suivant et servir pour guérir la gueule de bois et accompagner le riz.
