프랑스식 감자 조림

Name: 프랑스식 감자 조림
Prep time: 12 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 2 min
Ingredients: 500 g 감자 (씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기); 40 g 양파 (껍질을 벗기고 다지기); 25 g 버터; 마늘 (껍질을 벗기고 다지기) 한 꼬집; 125 g 진한 채소 육수; 2조각 월계수 잎; 소금 한 꼬집; 간 후추 한 꼬집; MSG 한 꼬집; 식용유 한 꼬집; 화이트 와인 한 꼬집; 다진 셀러리 (장식용) 한 꼬집

프렌치 스타일 조림 감자는 감자, 양파, 버터, 채소 육수를 사용해 천천히 익혀 부드럽고 풍미 있게 만든 가정식 요리입니다.

1시간 2분

쉬움

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재료

감자 (씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기) 500 g

양파 (껍질을 벗기고 다지기) 40 g

버터 25 g

마늘 (껍질을 벗기고 다지기) 한 꼬집

진한 채소 육수 125 g

월계수 잎 2조각

소금 한 꼬집

간 후추 한 꼬집

MSG 한 꼬집

식용유 한 꼬집

화이트 와인 한 꼬집

다진 셀러리 (장식용) 한 꼬집

조리 방법

준비

감자를 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한다. 양파의 껍질을 벗기고 다진다. 마늘의 껍질을 벗기고 다진다.

볶기

두꺼운 바닥의 알루미늄 냄비를 불 위에 올려놓고 버터를 녹인 다음 양파와 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶는다. 깍둑썬 감자를 넣고 몇 분간 저어준다. 감자가 기름에 골고루 코팅되면 채소 육수를 붓고, 월계수 잎과 소금 한 꼬집, 후추, MSG를 넣고 잘 섞이도록 저어준다.