패모 자라
폐를 보하고 음을 자양하는 약선 요리로, 음허(陰虛)로 인한 기침이 있는 분은 물론이고, 질병을 예방하고 전반적인 건강을 증진하고자 하는 건강한 분들께도 좋습니다.
재료
자라 (작게 잘라서)
1
패모
5 g
닭고기 육수
1000 g
요리주
적당량
소금
적당량
화椒
적당량
생강
적당량
대파
적당량
조리 방법
1
1단계
잘라 둔 자라 조각을 찜 그릇에 담습니다.
2
2단계
닭고기 육수, 패모, 소금, 요리주, 화椒, 생강, 대파를 넣습니다.
3
3단계
1시간 동안 찌습니다.
