Fritillaria und Weichschildkröte
Ein nährendes medizinisches Gericht, das die Lungen stärkt und das Yin nährt, geeignet für Personen mit Yin-Mangel-Husten sowie für gesunde Menschen, die Krankheiten vorbeugen und ihre allgemeine Gesundheit stärken möchten.
Zutaten
Weichschildkröte (in Stücke geschnitten)
1
Fritillarienzwiebel
5 g
Hühnerbrühe
1000 g
Reiswein
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Szechuan-Pfeffer
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die geschnittenen Weichschildkrötenstücke in eine Dampfschale geben.
2
Schritt 2
Hühnerbrühe, Fritillarienzwiebel, Salz, Reiswein, Szechuan-Pfeffer, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
3
Schritt 3
1 Stunde dämpfen, bis alles gar ist.
