과일 케이크
설탕과 기름 크리밍법을 사용하여 만든 가벼운 과일 케이크로, 건포도, 씨 없는 건포도, 설탕에 절인 체리 및 기타 과일 믹스인이 들어 있습니다.
재료
버터
3 oz (90 g)
백색 쇼트닝 (라드 제외)
1 oz (30 g)
캐스터 설탕
4 oz (120 g)
계란
5 oz (150 g)
밀가루
5 oz (150 g)
스콘 가루 (52페이지 참조)
1 oz (30 g)
믹스드 프루트 (아래 레시피 참조)
5 oz (150 g)
글리세린 (48페이지 참조)
1/4 oz (7.5 g)
조리 방법
1
단계 1
케이크 후프를 준비하세요 (주 1 참조).
2
단계 2
크리밍 방법으로 케이크 반죽을 만드세요.
3
단계 3
위 혼합물을 종이로 깔린 6인치(15cm) 후프에 부어주세요 (주 1 참조).
4
단계 4
완전히 익을 때까지 360°F(182°C)에서 약 1시간 15분 정도 굽습니다. 오븐에 수증기가 있으면 도움이 됩니다.
