골든 글레이즈드 프라이어
굽기 전 황금빛 글레이즈를 여러 번 바른 부드럽고 즙이 풍부한 닭고기로, 깊고 고소한 풍미가 일품입니다. 이것은 가족 대대로 전해 내려오는 소중한 레시피입니다.
재료
브로일러/프라이어 치킨 (잘라서)
1 (3~4 파운드)
식용유
1/2 컵
사과 식초
1/2 컵
달걀 (살짝 풀기)
1
소금
4 작은술
가금류 양념
1-1/2 작은술
후추
1/4 작은술
조리 방법
1
초기 그릴링
그릴에 불을 켜기 전에 논스틱 조리용 스프레이로 그릴 선반을 코팅하세요. 닭은 껍질이 아래로 가게 놓고 뚜껑을 덮은 다음 중불에서 15분간 구워주세요. 뒤집어서 15분 더 구워주세요.
2
마무리 글레이징
그 사이에 남은 재료들을 섞어서 닭에 발라주세요. 5분간 구워주세요. 뒤집어서 글레이즈를 다시 발라주고, 어두운 살은 고기 온도계가 180°, 가슴살은 170°를 가리킬 때까지 5분 더 구워주세요. 남은 글레이즈는 버리세요.
