Poulet frit glacé doré

Name: Poulet frit glacé doré
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 (1,4 à 1,8 kg) poulet à frire/griller (coupé en morceaux); 125 ml huile végétale; 125 ml vinaigre de cidre; 1 œuf (légèrement battu); 4 cuillères à café sel; 1,5 cuillère à café assaisonnement pour volaille; 1/4 cuillère à café poivre

Poulet tendre et juteux badigeonné plusieurs fois d'un glaçage doré avant d'être rôti, avec une saveur riche et savoureuse. C'est une précieuse recette de famille transmise de génération en génération.

45 min

Facile

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Ingrédients

poulet à frire/griller (coupé en morceaux) 1 (1,4 à 1,8 kg)

huile végétale 125 ml

vinaigre de cidre 125 ml

œuf (légèrement battu) 1

sel 4 cuillères à café

assaisonnement pour volaille 1,5 cuillère à café

poivre 1/4 cuillère à café

Instructions

Grillage initial

Avant d'allumer le gril, badigeonnez la grille de gril d'aérosol de cuisson antiadhésif. Placez le poulet côté peau vers le bas, couvrez et grillez à feu moyen pendant 15 minutes. Retournez ; grillez encore 15 minutes.

Glaçage final

Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients ; badigeonnez-en le poulet. Grillez pendant 5 minutes. Retournez et badigeonnez de glaçage ; grillez encore 5 minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 82 °C pour la viande brune et 77 °C pour la poitrine. Jetez tout glaçage non utilisé.