Goldglasiertes Brathähnchen

Name: Goldglasiertes Brathähnchen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 (1,4 bis 1,8 kg) Brathähnchen (zerteilt); 1/2 Tasse Pflanzenöl; 1/2 Tasse Apfelessig; 1 Ei (leicht verquirlt); 4 Teelöffel Salz; 1 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Zartes, saftiges Hähnchen, das vor dem Braten mehrfach mit goldener Glasur bestrichen wird, mit reichhaltigem, herzhaftem Geschmack. Dies ist ein geschätztes, als Familienerbstück überliefertes Rezept.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Brathähnchen (zerteilt) 1 (1,4 bis 1,8 kg)

Pflanzenöl 1/2 Tasse

Apfelessig 1/2 Tasse

Ei (leicht verquirlt) 1

Salz 4 Teelöffel

Geflügelgewürz 1 1/2 Teelöffel

Pfeffer 1/4 Teelöffel

Anleitung

Erstes Grillen

Vor dem Anzünden des Grills das Grillrost mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auflegen, abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. Wenden und weitere 15 Minuten grillen.

Glasur zum Abschluss

In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vermengen und auf das Hähnchen streichen. 5 Minuten grillen. Wenden und mit der Glasur bestreichen; weitere 5 Minuten grillen, bis ein Fleischthermometer 82 °C für dunkles Fleisch und 77 °C für die Brust anzeigt. Übrig gebliebene Glasur verwerfen.