Lamm mit Frühlingszwiebeln aus dem Wok

Name: Lamm mit Frühlingszwiebeln aus dem Wok
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 450 g Lammfilet (gewaschen und dünn geschnitten); 20 g Frühlingszwiebeln (gewaschen und in Pferdeohr-Form geschnitten); nach Geschmack frische Brühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack weißer Pfeffer; nach Geschmack Kochwein; nach Geschmack Knoblauchscheiben; nach Geschmack Ingwerscheiben; nach Geschmack Maisstärkelösung

Ein klassisches, schnelles Pfannengericht aus Lammfilet mit Frühlingszwiebeln, das zartes Fleisch und ein reichhaltiges Frühlingszwiebelaroma bietet.

23 Min.

Einfach

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Zutaten

Lammfilet (gewaschen und dünn geschnitten) 450 g

Frühlingszwiebeln (gewaschen und in Pferdeohr-Form geschnitten) 20 g

frische Brühe nach Geschmack

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

Knoblauchscheiben nach Geschmack

Ingwerscheiben nach Geschmack

Maisstärkelösung nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Das Lammfilet waschen und dünn schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen und in Pferdeohr-Form schneiden.

Die Sauce zubereiten

In einer separaten kleinen Schüssel Salz, MSG, Maisstärkelösung und frische Brühe verrühren, um eine Würzsauce herzustellen.

Pfannenrühren

Das Öl im Wok auf etwa 60 % erhitzen, die Lammscheiben schnell und gleichmäßig mit Salz und Maisstärkelösung überziehen, in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie sich trennen, Knoblauchscheiben, Ingwerscheiben und Kochwein hinzufügen und unterrühren, die Frühlingszwiebeln zugeben, die Würzsauce darüber gießen und sofort servieren.