꿀 소스 갈비
꿀, 얼음 사탕, 그리고 레몬의 향긋함으로 코팅한 달콤하고 짭짤한 튀긴 갈비 요리입니다.
이야기
이 갈비 요리는 먼저 황금빛이 될 때까지 튀긴 다음 얼음 사탕, 간장, 꿀으로 만든 윤기 나는 소스에 버무립니다. 약간의 레몬즙이 풍성하고 끈적한 소스에 상큼함을 더해주어, 일상적인 식사에 완벽한 만족감을 주는 요리입니다.
재료
돼지 갈비
적당량
요리용 술
적당량
꿀
적당량
얼음 사탕
적당량
진간장
적당량
굴소스
소량
레몬
적당량
조리 방법
1
1단계
갈비를 씻은 후 요리용 술을 붓고 30분간 재워둡니다. 작은 그릇에 진간장과 굴소스를 약간 넣어 소스를 만들어 따로 둡니다.
2
2단계
팬에 기름을 두르고 달궈진 후 갈비를 넣어 황금색이 될 때까지 튀긴 뒤 건져냅니다. 약불에서 얼음 사탕을 넣고 녹을 때까지 저어주다가 거품이 나기 시작하면 갈비와 소스를 넣고 볶아줍니다.
3
3단계
서빙하기 직전에 꿀과 레몬즙을 첨가합니다.
