매운 오일 드레스드 다시마 채
채썬 다시마를 데친 후 채썬 채소와 함께 버무리고, 파, 생강, 식초로 양념한 뒤 마지막에 뜨거운 고추기름을 둘러 요리의 풍미를 살립니다.
재료
불린 다시마 (씻어서 얇게 채썰기)
500 g
소금
5 g
뜨거운 고추기름
5 g
채썬 채소
3
식초
3 g
채썬 파
1 g
생강
3 slices
조리 방법
1
1단계
다시마를 헹구고 얇게 채썬 후 끓는 물에 데쳐 건져 물기를 완전히 뺍니다.
2
2단계
소금과 채썬 채소를 뿌려 잘 섞은 후 접시에 담습니다.
3
3단계
마지막으로 채썬 파와 생강을 올리고 식초를 붓고 뜨거운 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
