이탈리아식 볶음국수
양파, 토마토 소스, 채소와 함께 익힌 스파게티를 잘 섞이고 풍미가 날 때까지 볶아줍니다.
재료
스파게티 (끓는 물에 6분간 익혀 부드럽게 만든 뒤 체에 받치고 식용유를 살짝 끼얹어 둠)
150 g
방울토마토 (씻어 반으로 자름)
기호에 따라
셀러리 (가늘게 채 썸)
기호에 따라
피망 (가늘게 채 썸)
기호에 따라
파프리카 (가늘게 채 썸)
기호에 따라
양파 (얇게 채 썸)
기호에 따라
소고기 육수
1큰술
식용유
3큰술
토마토 소스
1큰술
간장
1큰술
백포도주
1큰술
소금
1/2작은술
설탕
1/2작은술
후추
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
방울토마토는 씻어 반으로 자르고, 셀러리, 피망, 파프리카는 가늘게 채 썹니다. 양파도 얇게 채 썹니다.
2
2단계
냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불에 올립니다. 물이 끓으면 스파게티를 넣고 6분간 익혀 부드럽게 만든 뒤 체에 잘 받치고, 식용유를 살짝 끼얹어 둡니다.
3
3단계
웍을 센 불에 달군 뒤 식용유를 넣습니다. 기름이 달궈지면 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. 양념, 소고기 육수, 스파게티를 넣고 면발에 양념이 잘 배도록 잠시 볶습니다. 방울토마토, 셀러리, 피망, 파프리카를 넣고 골고루 섞은 뒤 접시에 담아 냅니다.
