조이 부저!
꿀벌 모양의 장식용 케이크로, 몸통은 다채로운 별 줄무늬로 덮여 있고 더듬이와 날개로 마무리되어 있습니다. 16인분.
재료
흰색 폰단트 (Gum-Tex 첨가; 오렌지 1oz, 바이올렛 2oz, 연분홍 8oz, 진분홍 16oz로 각각 염색)
30 oz
버터크림 프로스팅 (레시피에 따라 만들기)
적당량
식용색소 (레몬옐로우, 로즈, 바이올렛, 리프그린, 오렌지, 블랙)
적당량
파이핑 젤 (부착용)
적당량
폰단트 색소 (날개와 삽입물 제작용)
적당량
조리 방법
1
사전 준비
더듬이는 2-3일 전에 미리 만들어 주세요 (124쪽). 베이스 보드 준비: 케이크 팬과 날개 패턴으로 모양을 따라 그려 맞게 자르고 Fanci-Foil로 감싸 주세요 (112쪽)
2
케이크와 폰단트 준비
케이크 시트 1장 굽고 식혀 주세요. 애니멀 크래커 케이크의 귀를 잘라내 주세요. 폰단트를 지정된 색으로 각각 염색하여 1/8인치 두께로 밀어 주세요
3
날개 조립
패턴을 사용하여 진분홍 더블 날개를 잘라 주세요; 패턴을 뒤집어 다른 세트를 잘라 주세요. 파이핑 젤을 바르고 베이스 보드에 놓아 주세요. 패턴을 사용하여 연분홍 상단 및 하단 삽입물을 잘라 주세요; 뒤집어 다른 세트를 잘라 주세요, 젖은 브러시로 바르고 날개에 부착해 주세요
4
장식 원 추가
팁 #12의 넓은 쪽을 사용하여 바이올렛 원 24개를 잘라 주세요, 젖은 브러시로 바르고 부착해 주세요
5
머리 조립
머리를 놓아 주세요. 팁 #12를 사용하여 눈을 윤곽 그리고 채워 주세요 (옥수수 전분을 묻은 손가락으로 부드럽게 눌러 주세요). 팁 #6 점으로 동공을 추가하고 입을 윤곽 그려 주세요. 팁 #19를 사용하여 별로 머리를 채워 주세요; 쌓인 입으로 입체감을 더해 주세요. 1.5인치 높이의 오렌지색 폰단트 원뿔 코를 굴려 부착해 주세요
6
몸통 조립 및 마무리
타원형 케이크 몸체를 놓아 주세요. 팁 #19를 사용하여 별로 채워 주세요, 다른 색을 번갈아 가며 1인치 너비 줄무늬를 형성해 주세요. 더듬이를 꽂아 주세요
