실과(노박), 에다마메, 바삭한 유탕 볶음
수세미, 생에다마메, 하루 지난 유우차오를 곁들인 제철 가정식 볶음 요리
재료
마른 유탕(엄지 길이로 자른 것)
적당량
실과(노박)
적당량
에다마메(먼저 잠시 볶은 다음 물을 조금 넣고 부드럽게 익힐 때까지 끓이기)
적당량
조리 방법
1
유탕 준비하기
남은 유탕을 엄지 길이로 자른 다음, 팬에 잠시 수분 없이 볶아 색이 조금 더 진해질 때까지 기름 없이 볶아 수분을 날려보냅니다.
2
에다마메 준비하기
에다마메를 먼저 잠시 볶은 다음 물을 조금 넣고 부드럽게 익을 때까지 끓인 뒤, 실과(노박)와 함께 익힙니다.
3
마지막 볶음
볶음 완성 직전에 바삭하게 구운 유탕을 넣고 바로 냅니다.
