연화향 채소 모듬
다양한 버섯과 채소가 연잎에 싸여 찐 다음, 양념한 채식 육수를 넣어 윤기 나는 소스로 졸여 완성합니다. 이 요리는 우아하고 정제된 비주얼과 감칠맛 나는 신선한 풍미를 자랑합니다.
재료
건표고버섯 (불린 것)
25 g
겨울죽순
25 g
신선한 버섯
25 g
연자 (불린 것)
25 g
흰목이 (불린 것)
25 g
목이 버섯
25 g
볏짚버섯
15 g
돌목이
15 g
느릅나무목이
15 g
노란목이
15 g
식용유
50 g
연잎
1
정제염
적당량
MSG
적당량
물 전분
적당량
조리 방법
1
재료 찌기
먼저 위의 재료를 육수에 살짝 데친 뒤, 연잎에 싸서 찜통에 찌십시오.
2
소스 만들기
웍에 채소 육수를 넣고, 간을 맞추고, 물전분으로 걸쭉하게 한 뒤 음식 위에 부어 내십시오.
