다진 고기 두부
부드러운 두부를 감칠맛 나는 다진 고기 소스와 함께 졸여 만든 대표적인 중국 가정식 요리입니다.
이야기
다진 고기 두부는 중국 가정식에서 사랑받는 대표 요리로, 질감과 풍미의 편안한 조화가 매력적이에요. 부드럽고 실키한 두부는 감칠맛 나는 소스를 흡수하고, 다진 고기는 요리에 풍부한 맛과 깊이를 더해줘요. 간편하면서도 맛있게 뚝딱 만들 수 있는 이 요리는 따뜻한 밥에 비벼 먹기 딱 좋은 든든한 저녁 식사로도 제격이에요.
재료
단단한 두부
400g
버섯 소스
1 bag
돼지고기
50g
대파
To taste
마늘
To taste
간장
1 spoon
굴 소스
2 spoons
산초 가루
0.5 spoons
소금
0.5 스푼
표고버섯
조리 방법
1
단계 1
두부를 작은 조각으로 자르고, 돼지고기를 다지고, 파와 마늘을 썬 뒤 버섯 소스 한 봉을 준비하세요.
2
단계 2
팬에 적당량의 기름을 두르고, 다진 돼지고기를 넣어 볶으세요.
3
단계 3
다진 돼지고기가 노릇해지면 버섯 소스를 넣고 계속 볶으세요.
4
단계 4
썰어둔 파와 마늘을 넣고 골고루 볶으세요.
5
단계 5
약 한 그릇 분량의 물을 넣으세요.
6
단계 6
물이 끓기 시작하면 두부를 넣으세요.
7
단계 7
굴소스, 간장, 산초 가루, 소금을 넣고 소가 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 국물이 완전히 마를 때까지 졸이세요.
8
단계 8
접시에 담아 다진 파를 뿌려 서빙하세요.
