페스토를 곁들인 미니 치즈 크리스프 비스킷
모짜렐라, 미모렐레, 파마산 치즈를 블렌딩해 만든 미니 크리스프 비스킷에 페스토를 곁들여 제공하는 요리
이야기
바삭한 식감이 일품인 이 미니 비스킷은 녹인 모짜렐라, 고소한 미모렐레, 풍미가 깊은 파마산 치즈를 풍부하게 조합해 만들었으며, 신선한 허브 향이 가득한 페스토와 함께 제공되어 캐주얼한 모임이나 간편한 간식으로 즐기기 좋은 균형 잡힌 짭짤한 맛을 자랑합니다.
재료
케이크 밀가루
225 g
버터 (깍둑썰기)
50 g
모짜렐라 치즈 (깍둑썰기)
50 g
미모렛 치즈 (깍둑썰기)
50 g
신선한 페스토
1 큰술
달걀
1
우유
4 큰술
파마산 치즈 (간 것)
2 큰술
잘게 썬 견과류
1 큰술
조리 방법
1
반죽 준비하기
오븐을 200°C(7단계)로 예열하세요. 볼에 밀가루와 버터를 넣고, 빵가루 같은 질감이 될 때까지 문지르듯 섞으세요. 다진 모짜렐라 치즈와 미몰레트 치즈를 넣고 골고루 섞으세요.
2
젖은 재료 섞기
다른 용기에 페스토, 계란, 우유를 넣고 섞은 뒤, 밀가루-버터 혼합물에 빠르게 저어 섞으세요.
3
성형 및 굽기
반죽을 숟가락으로 떠어 논스틱 베이킹 시트에 올리세요. 갈은 파르마산 치즈와 다진 견과류를 뿌린 뒤, 12~15분간 구우세요. 미니 바삭 비스킷이 부풀고 황금색으로 변할 때까지 구운 후, 식힘망에 올려 식히세요.
